Vår danske kjøkkensjef og medeier Ulrik Jepsen, har erfaring fra anerkjente 1 og 3 stjerners Michelin restauranter i inn og utland. Som Waterside In, England. Kokkeriet og Søllerød Kro i Danmark. Lysten til å reise førte Ulrik og familien til Norge hvor han har vært kjøkkensjef på Engø Gård på Tjøme.
