Restaurant À L'aise
En Kulinarisk Reise i Oslo
Restaurant À L'aise, lokalisert i hjertet av Oslo, forener elegansen av fransk haute cuisine med de fineste norske sesongråvarene. Hos oss er hver eneste detalj – fra den nøye sammensatte menyen til den upåklagelige servicen – utformet for å gi en uforglemmelig spiseopplevelse. Vi feirer både kulinarisk tradisjon og innovasjon, og skaper unike matopplevelser som utfordrer sansene.
Som mottaker av sin første Michelin-stjerne i 2023 og tildelingen "Nordens Restaurant av året 2023" fra Nordic Prize, er vi stolte av å tilby en gastronomisk reise uten sidestykke.
Restaurant À L'aise ble etablert av den prisbelønte danske kjøkkensjefen Ulrik Jepsen, hans livspartner Mia Kondrup, og deres nære venn og investor Jan Nielsen.
Ulrik Jepsen
Ulrik Jepsen bringer med seg en rik erfaring fra noen anerkjente Michelin-stjernede restauranter, inkludert The Waterside Inn i England og Søllerød Kro i Danmark.
På À L'aise er hans tilnærming til fransk kokekunst både klassisk og nyskapende, med fokus på å bruke eksklusive norske ingredienser av høyeste kvalitet. Ulriks evne til å balansere luksuriøse smaker med ærlig matlaging gjør À L'aise til et gastronomisk landemerke.
Mia Kondrup
Prisvinnende Service
Mia Kondrup, vinner av Service Award 2023, er hjertet av vår gjestfrihet. Med sitt engasjement for førsteklasses service sørger hun for at hver gjest føler seg velkommen og verdsatt. Hennes lidenskap for å skape minneverdige opplevelser gjør at våre gjester alltid føler seg hjemme. Den elegante atmosfæren i restauranten, som kombinerer gammeldags luksus med moderne komfort, reflekterer Mias utrettelige fokus på detaljer og service i verdensklasse.
Jan Nielsen
Investor
Jan Nielsen, hovedinvestor i Restaurant À L'aise, har vært en sentral aktør i å virkeliggjøre visjonen til Ulrik og Mia. Gjennom sitt dedikerte engasjement har Jan bidratt til å heve restaurantens standarder, noe som gjør at vi kan levere enestående kulinariske opplevelser og stadig innovere i vårt arbeid.